ほっけの昆布締め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 刺身用ホッケの三枚おろし 1尾
- 昆布 ひとかけ
- 酢水 少々
- ワサビ醤油 少々
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
三枚おろしのホッケの骨を抜き、皮を剥ぐ。
そして塩を薄めに満遍なく振り掛ける。 - 2 酢水で軽く湿らせた昆布で、１を挟む。
-
3
そのまま４～５時間寝かせたら、完成。
食べやすい大きさにカットして、ワサビ醤油で。
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- カテゴリ
- ほっけ
- 料理名
- 刺身
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