カリっと衣の揚げだし豆腐 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 1丁
- 長ネギ（万能ネギでも）
- 大根 しょうが（すりおろして） 適宜
- 小麦粉 大匙2-3
- サラダ油（揚げ油） 適宜
- だしつゆ（めんつゆを使用） 適宜
作り方
- 1 豆腐はキッチンペーパーに包み上に皿など重しをのせて水切りする。
- 2 薬味のネギは小口切り、しょうがはすりおろし、大根もおろしにしましょう。
- 3 水切りした豆腐を4等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。
- 4 170度くらいにした油にそっと入れ、軽く色づくまで揚げる。
-
5
色よく揚がったら、よく油を切りさらに盛り付ける。
上に大根おろし、ネギ、しょうがを盛ります。 -
6
好みの濃さにしためんつゆを温め、5の皿にはる。
☆好みで七味を。（ゆず七味が美味しい♪）
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