豚マメの串焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚マメ（腎臓） ひとかけ
- 塩 ひとつまみ
- 料理酒 小さじ１強
- 唐辛子味噌 少々
- 柚子 1/8個
作り方
- 1 豚マメを一口大にカットし、水に１０～２０分程度さらしておく。
-
2
水気をふき、串に刺す。
そして塩、酒をまぶす。
５分程度置いておく。
-
3
そして魚焼きグリルで焼く。
中火～強火で６～７分。
取っ手は燃えないよう、アルミホイルを巻いておく。
- 4 柚子を絞り、唐辛子味噌を塗って、完成。
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