長芋も美味しい！ ｢長芋と茄子の揚げ浸し」 ♪♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 茄子は3か所ほど、ピーラーで皮を剥いて1センチくらいに切って水に付けて、その後ざるにあげて水分を切っておきます。
- 2 長芋は皮を剥いて、1センチくらいに切って、水に付けた後、レンジしておきます。(600ワットで1分30秒ほど）
- 3 茄子も長芋も水分を吹いて、片栗粉を付けます。
- 4 3を油で揚げます。
- 5 うどん出しを温めます。
- 6 器に盛った3に4をかけて、花かつお、パセリをかけます。
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- ｢長芋と茄子の揚げ浸し」 ♪♪
ひろりん１１０６
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M6662011/09/05 00:20
茄子だけですみません。パセリがなく、ネギで代用しました。めんつゆの味も良い感じで染みていて、美味しかったです。
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