豆腐の豆乳キムチ鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 ＊＊ ２丁
- 白菜キムチ ＊＊ ８０g
- 大豆もやし ＊＊ １／２パック
- ニラ ＊＊ ２本
- 人参 ＊＊ ３cmくらい
- 水 ＊ １２０cc
- ダシダ ＊ ３g
- 豆乳 ＊ ２００cc
- ヤンニョンジャン ＊ 大さじ１
- 酒 ＊ 大さじ１
- みりん ＊ 大さじ１／２
- 液体パルスウィート ＊ ５g
- 粉とうがらし ＊ 少々
- コショウ ＊ 少々
- 小口切りネギ 少々
作り方
- 1 大豆もやしは熱湯でサッと茹でて水気を切り、ニラは３cmくらいの長さに切り、人参は薄いいちょう切りにし。
- 2 鍋に＊を入れて火にかけ、沸騰直前に＊＊を入れ中火で豆腐が温まるまでグツグツ。
- 3 最後に小口切りネギを入れて出来上がり。
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