ヘルシ〜！豆腐入りキーマカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
- シナモンステック 小１本
- ベイリーフ ３枚
- カレーリーフ １つまみ
- メース １つまみ
- 玉ネギ １個
- 牛豚挽き肉 １００g
- 木綿豆腐 ４００g
- ターメリック 少々
- コリアンダー 少々
- クミン 少々
- チリ 少々
- カイエンヌ お好みで
- トマト １個
- 生姜 １片
- ニンニク １片
- グリーンピース（水煮缶） 小１缶
- カスリメティー 少々
- 塩 少々
作り方
-
1
プライパンに、シナモンスティック＋ベイリーフ
＋カレーリーフ＋メース＋少量の水を入れて炒め。 - 2 香りが立ってきたら、みじん切り玉ねぎを入れて、薄いキツネ色になるまで炒め。
- 3 別のプライパンに豚挽き肉＋水切り豆腐を入れてパラパラになるまで炒め。
- 4 ２のフライパンに３＋ターメリック＋コリアンダー＋クミン＋チリ＋カイエンヌ（お好みで）を入れて、スパイスをからめ。
- 5 ざく切りトマト＋おろし生姜＋おろしニンニク＋グリーンピース＋カスリメティー＋水＋塩を加えて、弱火で１５分〜２０分グツグツしたら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐入りキーマカレー
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