優しい味！手羽先の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先をガスレンジやオーブンで美味しそうな焦げ目が付くまで焼く。
   ガスレンジの場合、中火で１０分程度。

   

2. 2 直径が大き目で底の平たい鍋に水・砂糖・醤油・酒を入れて強火で沸かす。
3. 3 沸騰した鍋の中に手羽先をなるべく重ならないように並べて、
   火を弱火に落とす。

   

4. 4 落し蓋をして、弱火のまま２５～３０分程、煮続ける。
   （時々汁が蒸発して焦げていないかチェック。）
5. 5 途中で２～３度、裏・表をひっくり返せるとベスト。
   （でも放っておいても大丈夫）
6. 6 汁が煮詰まって、手羽先の茶色が照りのある染み渡った色になっていたら完成。