きのこたっぷり、カツオと共に♬ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生カツオ柵 220g
- ★マヨネーズ 大さじ１
- ★醤油 大さじ１
- ★にんにく(すりおろし) 小さじ１
- ★酒 大さじ１／２
- サラダ油 大さじ１
- 舞茸 130g
- しめじ 130g
- ☆バター 10g
- ☆塩胡椒 適宜
- ☆醤油、オイスターソース 各 小さじ２〜３
- ☆オリーブオイル 大さじ１〜２
作り方
-
1
生カツオ…2人分に切り分ける
調理用ビニール袋に★を入れ揉み混ぜて、カツオを入れ冷蔵庫で数時間漬け込む→サラダ油で焼く(お造り用なので半生でもOK) - 2 舞茸、しめじ…ザクザクと粗みじん切り→フライパンに☆バターをひき、きのこを入れて塩胡椒し焼き付ける→醤油、オイスターソースを回しかけ炒める→火を止め☆オリーブオイルを入れる
-
3
②のきのこを敷き
カツオを盛り付ける
※今回は焼いたカツオを食べ易く切りました。セロリの葉を添えています。味のアクセントになりましたよ♪
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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