【基本のレシピ】旦那絶賛の我が家の青椒肉絲 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
MomoMama
春の筍レシピです！生姜焼き用の少し厚切りの豚ロースを使えばお店のような細切り肉に！筍の風味を活かして調味料はシンプルに薄味にしてますが本格的な味わいです！
材料（2〜3人分）
- ピーマン 大きめ2つ(小さめなら3つ)
- タケノコ 1/2個
- 豚ロース(生姜焼き用) 100g(4枚分)
- ●紹興酒(料理酒でも可) 大さじ1
- ●片栗粉 小さじ1
- ●塩、胡椒 少々
- ◯水 50ml
- ◯片栗粉 小さじ1/2
- ◯醤油 小さじ1
- ◯オイスターソース 小さじ1
- ◯鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
- 米油(サラダ油でも可) 大さじ1
- 生姜(みじん切り)(チューブでも可) スライス1枚分
作り方
-
1
ピーマンとタケノコは細切りにする。
-
2
豚ロース肉を細切りにし、●をもみ込んでおく。
- 3 ◯を全て混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
-
4
フライパンに米油、生姜を入れ、中火にかける。
※生姜チューブの場合油跳ねするので、合わせ調味料の方に入れてください！
-
5
生姜の香りが立ってきたら、②の豚肉を加えほぐすように炒める。
-
6
お肉の色が半分くらい変わったら、ピーマン、タケノコを加え、強火でささっと炒めていく。
-
7
お肉に完全に火が入ったら、合わせ調味料を一気に加える。
-
8
とろみがついたら完成！
※シャキシャキ感を残すために炒めすぎは注意！
あなたにイチオシの商品
関連情報
MomoMama
食品メーカーで働く3歳娘ママ(･o･)
我が家の人気メニュー＆おもてなし料理を投稿します
おつまみ
おもてなし料理
パーティーメニュー
子ども向け
糖質制限
お菓子作り
低温調理
＊愛用品＊
電気圧力鍋PC-MA4(アイリスオーヤマ)
石窯ドーム ER-XD100(東芝)
アイラップ
無水鍋(cotta)
ル・クルーゼ
グリルパン(アサヒ金属)
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
6 件
つくったよレポート（6件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
