トッピングいなり寿司★すし酢でまろやか〜16〜 レシピ・作り方
- 約1時間
さくすず
すし酢でまろやかシリーズ第16弾！おもてなしや行楽のお弁当にも良い一品です。彩りを考えて、3種類のトッピングを作ってみました。お好きなものを是非お試しください。
材料（3人分）
作り方
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1
油揚げは半分に切り中を開いて熱湯をかけて油抜きし、☆でじっくり煮る。煮汁が少し残るくらいまで煮たら、火を止め鍋のまま冷ますと、煮汁を含んで美味しくなります。
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2
ご飯は少し硬めに炊き上げ、すし酢を加える。うちわなどであおぎながら、全体に行き渡るようにざっくりと混ぜ、冷ましておく。
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3
①むき海老は茹でる。インゲンは茹でて斜め細切りにする。卵に塩、砂糖を加え、薄くサラダ油をひいたフライパンで薄焼き卵を作り、細く切って錦糸卵を作る。
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4
②牛肉をサラダ油で焼き、色が変わったら、細切りにして長さを半分に切ったパプリカとピーマンを加えて炒め、醤油と味醂で味付けする。
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5
③ブロッコリースプラウトは根を落とす。ラディッシュは薄切りにする。しらすは10g程準備しています。
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6
1の油揚げの切り口を少し内側に折り込み、2の酢飯を詰める。
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7
①〜③の具材を、6にそれぞれトッピングする。
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8
すし酢は、こちらのすし酢を使いました。だしが効いていて酢飯も一段と美味しくなります。
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9
娘のお弁当です♪
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10
具材が余ってしまったら…③は長芋などを足して、朝食用のしらす丼にしました。
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11
具材が余ってしまったら…①と②は、海苔巻きにしました。
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さくすず
ご覧いただきまして、ありがとうございます。
自粛期間中、外食も出来ず毎日3食作りながら、家族に家でも食を楽しんでもらいたい！私自身も作るモチベーションとなるものはないかと考え、初めてレシピを公開することに致しました。
お料理も食べることも大好きです。
長年、主婦として作ってきた様々なレシピをご紹介いたします。
1人でも多くの方がお試しくだされば嬉しいです。
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