青魚の筒煮、ひじきとコーンの炒め煮、味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
青魚は、鱗、頭、尾、腹をとって、4等分に切る。(イワシの場合は6匹で2等分。)しょうがは、短冊切りにする。
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2
圧力鍋に、青魚、生姜、水1カップ、濃い口醤油、砂糖、酒を入れ、重りがふれたら弱火で10分煮る。
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3
ベーコン(細切り)、戻したひじき、とうもろこし、にんじん(細切り)を軽く炒めてから、ひたひたの水で5分煮る。濃い口醤油と砂糖を加え煮詰める。
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4
水3カップに和風だしパック、油揚げ(短冊切り)、ふ、わかめ、玉ねぎ(薄切り)を入れて沸騰後中火で5分煮る。和風だしパックを取り出し、ネギ、味噌を入れる。
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5
ご飯、牛乳を添える。
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- 料理名
- 筒煮
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