【簡単おかず】豚トロと小松菜の洋風塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにオリーブオイルを入れて温め、イベリコ豚を焼き始める。
   すぐに岩塩と黒こしょうをたっぷり目に挽いて、一味唐辛子とオニオンをサッとかける。

   

2. 2 片面が色付く程度に焼けたら裏返して、同様に岩塩と黒こしょう、一味唐辛子、オニオンをかける。
   
   ※先に両面にスパイスをかけておいても可
   
   ※ここで小松菜の分まで塩をする。
3. 3 小松菜は３～４cmに切りそろえて、お肉の上を覆うように乗せる。
   とろ火にして、蓋をして蒸し焼きにする。

   

4. 4 小松菜の葉の部分がしんなりしたら蓋を取りお肉を野菜の上に置き直す。
   蓋を開けたまま強めの中火で小松菜に火を通して最後に混ぜて火を止める。
5. 5 お皿に移してから、オニオンとコショウを一振りしてできあがり。