何の変哲もない牛丼。 レシピ・作り方

何の変哲もない牛丼。
  • 約10分
  • 300円前後
ririたろう
ririたろう
どこにでもあるあの味。

材料(1~2人分)

  • 牛バラ肉 130g
  • ★玉ねぎ 100g(中玉1/2個)
  • ★昆布 2×2cm
  • ★水 150cc
  • ★しょう油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★レモン汁 小さじ1
  • おろししょうが、おろしにんにく 少々
  • こしょう、豆板醤 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎを薄切りにする。
  2. 2 肉を、包丁の先でつつくようにして筋をきる。
  3. 3 ★全てフライパンにいれ、中火で煮る。
  4. 4 玉ねぎに火が通ったら、牛肉を入れ、再び煮立ったら火を止める。
  5. 5 おろし生姜、おろしにんにく、こしょう、豆板醤を少々入れ、一旦冷ます。
  6. 6 食べる時に、温めなおす。

きっかけ

ふつうの、ありふれた味を食べたかったので。

おいしくなるコツ

一旦冷ます。アメリカ産のバラ肉で。豆板醤を入れると、脂のクドさが和らぎます。 2017/2 レシピ、手順、見直しました。

  • レシピID:1220014677
  • 公開日:2016/10/20
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牛丼
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