簡単元気おかず♪カレー風味のポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※焼肉用であれば薄いので小麦粉は不要。
   
   ※カツやポークソテー用の厚切り肉をそのまま焼く場合は、フォークで数か所刺してから薄く小麦粉を振る。
2. 2 フライパンやグリルパンは必要に応じて油を薄くひく。（分量外）
   
   豚肉に少し強めに塩をして、中火で焼く。
3. 3 もし付け合わせの野菜を焼くなら、低温のうちからフライパンに入れておく。
   
   ※写真は薄切りにした大根の輪切り

   

4. 4 肉汁が浮かんできてから、お肉1枚につきナツメグを1振りし、その後ガラムマサラを全体に３振りする。
   裏返してガラムマサラを3振りする。

   

5. 5 弱火にして両面焼いて中まで火を通してできあがり。
   
   できあがり写真は、一緒にソテーした大根の輪切りを添えてあります。