【フライパン１つで】温野菜のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめのフライパンでお湯を沸かし、塩を小さじ２程度入れる。
2. 2 ソーセージをまずフライパンへ入れる。
3. 3 野菜はかたい順に茹でていく。
   
   インゲンは上下を少し切って最初にフライパンへ。
4. 4 アスパラガスは下を少し切り落とし、筋を取るため下の部分だけ皮を剥いてフライパンへ。
   
   ※今回はとても太さいものだったので、先に茹でました。
5. 5 スナップエンドウは筋を取ってからフライパンへ加える。
6. 6 パプリカは1.5cm幅に細長く切ってフライパンの野菜の上に乗せる。
   既にアスパラが茹っていたら取り出して、蓋をして30秒～60秒。
7. 7 野菜とソーセージを全て取り出し、火は止めて湯の中に冷凍枝豆を入れて蓋をしておく。
   
   その間に皿に野菜を盛りつける。
8. 8 少量だとすぐ解凍できるので、解けたら枝豆をフライパンから出して、実だけ取り出し、温野菜の上にパラパラと乗せて完成。

   

9. 9 ドレッシングやマヨネーズ、お好みのディップをつけてお召し上がりください。
   
   写真は、３食のサラダ用ディップです。別途、レシピ公開中。