大根の塩麹たらこマヨサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ボウルにたっぷり冷水を入れる（分量外）。
-
2
大根は皮をむき、千切りにする。
★コツ★
スライサーを使うと簡単です。 -
3
すぐに冷水に入れ、15分ほど置く。
★これで辛味が抜け、またシャキっとした食感に仕上がります。 -
4
その間に、たらこは包丁の先で皮に切れ目を入れて開き、身を取り出してボウルに入れる。
酒を加えてほぐす。
マヨネーズとしょうゆ、塩麹を加えて混ぜる。 - 5 大根の水気をしっかり切り、ボウルに加えて和えて出来上がり。
-
6
今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。
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- カテゴリ
- 大根
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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