さつま揚げ　自前の油でてりてりこってり野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはタテヨコナナメの乱れ切り。さつま揚げは適当なひとくちサイズに切る。
   長ねぎは縦に一本切ってからの短冊？切り。

   

2. 2 フライパンでナスとさつま揚げ、ハサミでちょきちょき切った鷹の爪を炒める。
   油はさつま揚げについてるやつで充分。

   

3. 3 ナスがしょんぼり、さつま揚げがこんがりなったら長ねぎをどわっと入れる。

   

4. 4 長ねぎは大きめがいいよね。

   

5. 5 ネギが半分火が通ったぐらいでお砂糖をふりいれ、＊を混ぜたものを鍋はだから回し入れて手早く炒める。

   

6. 6 酒気が飛んだら出来上がり。