ふんわり美味しい♪厚揚げとねぎの卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
白ねぎは、７mm位の斜め切りに。（緑の部分も使います）
しいたけは５mm位の薄切りにする。
卵はボウルに割り入れ、軽くといておく。 - 2 鍋にだし、砂糖、醤油を入れ沸騰させてから、厚揚げ、白ねぎ、シイタケを入れ、煮汁が半量位になる位まで煮る。
-
3
2に、卵を半量回しかけ、卵に火が通ったら、残りの半量を回しかけ、蓋をして火を止める。
2分くらい蒸らしたら、さっとかき混ぜ、器に盛り付ける。
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関連情報
- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 厚揚げとねぎの卵とじ
しかおりん
昨年愛媛県松山市から奈良市に引っ越しました。
夫と息子（２歳）の三人家族です。
最近は時間がなくてレシピをなかなかアップすることができないのが残念です。
薄味ですが、良かったら作ってみてくださいね♪
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