簡単＆おいしい★鶏のカレー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 （時間があれば）鶏肉は調理する30分ほど前から室温に戻しておく。
   
   カップ等にカレー粉、ソース、酒を混ぜ合わせる。
2. 2 鶏肉は両面を包丁やフォークの先でまんべんなく突く。
   
   ★これにより味が染みこみやすくなり、火の通りもよくなります。
   皮に黄色い脂が付いていたら取り除きます。
3. 3 フライパンに油を熱し、皮側を下にして中火で1～1分半ほど焼く。
   
   裏を見て焼き色が付いていたら裏返し、弱火にしふたをして同様に色が付くまで焼く。（2～3分程度）
4. 4 いったん火を止め、余分な油や汚れをキッチンペーパー等で拭き取る。
   
   ★これにより、カレーソースがおいしく仕上がり、また、時間が経っても脂っこくなりません。
5. 5 「1」をソースを回し入れ、鶏肉全体に絡まるよう炒めて出来上がり。
   
   食べやすい大きさに切り、器に盛り付けいただきます。