ひじきの五目煮 レシピ・作り方
材料（3〜5人分）
作り方
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1
乾燥ひじきを使用しました
たっぷりの水で約15分戻したらザルにあげ、流水でよく洗う
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2
人参は千切り、油揚げとこんにゃくも、千切りにする
こんにゃくは厚みがあるので更に半分にスライスします
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3
竹輪は５本入りで売られている小ぶりの物を１本だけ使いました
2mm幅程度に輪切りにします
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4
鍋に油を敷き、人参、油揚げ、こんにゃく、竹輪を炒める
１分程炒めたら、ザルにあげたひじきを投入し更に炒める
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5
砂糖を先に入れ少し絡めたら後は酒、みりん
、醤油、麺つゆ、塩と加えながら炒め、味を整えて完全
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