本格焼き肉店のチゲスープ☆ レシピ・作り方

Name: 本格焼き肉店のチゲスープ☆
Total time: 10 min
Yield: 4～6
Ingredients: 水 1000ｃｃ; 味噌（合わせでも出し入りでも何でもOK♪ オタマ一杯分位; みりん 大さじ１杯; コチュジャン（豆板醤でもOK） 大さじ１～２杯; テンメンジャン（違うもので代用も可） 大さじ２杯; 豆腐 半丁; ほうれん草orわかめ 適量; 好みで豆もやし・もやし等 1/2袋; 卵 ２個; ごま油 大さじ１杯

約10分
100円以下

タマゴと肉

辛いのが好きな人はコチュジャン（豆板醤）を２杯入れてください。
甜麺醤はスーパーで売ってる味噌でこれが又万能味噌なので一度試してみて下さい＾＾

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材料（4～6人分）

水 1000ｃｃ
味噌（合わせでも出し入りでも何でもOK♪ オタマ一杯分位
みりん大さじ１杯
コチュジャン（豆板醤でもOK）大さじ１～２杯
テンメンジャン（違うもので代用も可）大さじ２杯
豆腐半丁
ほうれん草orわかめ適量
好みで豆もやし・もやし等 1/2袋
卵２個
ごま油大さじ１杯

作り方

1 鍋に水を入れ沸騰させる。
味に深みを出したい人はここでガラスープの元を小さじ１。
一口サイズにカットした豆腐とみりんを入れ具材も投入。
2 （１）に味噌を溶き入れコチュジャン・テンメンジャンも溶き入れる。
味噌はジャン系も入るので味を見ながら少し薄味に抑えておくのがポイント！
ごま油を入れる。
3 このまま飲んでも美味しいですが、一手間お店のフワフワ卵スープ風に手を加えます。
4 上手くフワフワに出来るかな～？私トロミ好っきやねん♪とゆう人は卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れると、フワフワの失敗も無く、とろみも少し付き冷めにくくなりますよ♪
5 混ぜた卵を写真の容器（百均で売ってます）に入れ強火にしたスープへじょわー！と入れていきます。
入れるそばから火が通るので全部入れ終わったら火を消して下さい。硬くなります＾＾；
6 ※今度色々使える万能チゲミソ（色々混ぜたジャン味噌）を作ってレシピ載せるので待ってて下さい＾＾
それさえあればこのチゲスープも数分で出来ます☆