木の芽味噌 レシピ・作り方

木の芽味噌
  • 約10分
  • 100円以下
pi-403
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筍のゆでたものや、うどにもよく合います。

材料(4人分)

  • 味噌 大匙5
  • 砂糖 大匙2
  • みりん 大匙1
  • 大匙1/2~1
  • 山椒の葉 ひとつかみ

作り方

  1. 1 すべての材料をすり鉢でする。山椒の葉は硬い芯みたいなものがあるときは取り除いて!
  2. 2 豆腐に塗って、田楽も美味しい(^^♪

きっかけ

家に沢山ある山椒の木にまた今年も葉が沢山付き始めたので。毎年作っています。

おいしくなるコツ

味噌は、甘めが個人的には好きです。

  • レシピID:1210001199
  • 公開日:2011/05/04
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季節 山椒 味噌
料理名
味噌
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