氷砂糖で作るほろ入りみかんジャム レシピ・作り方
材料（10人分）
- みかん（外皮を剥いて） 1kg
- 氷砂糖 200g
作り方
- 1 みかんは外皮をむき、ほろ入りのまま適当な大きさに切る。
- 2 鍋に氷砂糖と切ったみかんを入れて、弱火で煮る。水分が上がってきたら中火で煮る。
- 3 たまにスプーンやおたまでつつきながら、アクを取り、焦げない用にかき混ぜながら、半分ぐらいの量になるまで煮詰める。（アク取りシートをのせても良い）
- 4 熱いうちに、用意しておいた容器に入れて冷ます。
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