フライパンでほうれん草のキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備１
   ホウレンソウは固めに茹でて、水分をしっかり絞り、時間があれば空炒りして水分を飛ばす。
2. 2 下準備２
   タマネギは薄くスライス、エリンギなどのキノコ類は食べやすい大きさに。ペーコンは１cm幅くらいに切り、オリーブオイルと塩胡椒で炒める。ペーパーなどの上に置き余分水分を落とす

   

3. 3 アパレーユの準備
   直径２０cmの小さめのフライパンを使用しました。
   上記分量を泡立てないように混ぜあわせておく。
   （チーズはあとからお好みで入れても大丈夫です）
4. 4 フライパンを温めているあいだに、アパレーユの中に具材をすべて入れ、ゆっくり混ぜ合わせる。
5. 5 適量のオリーブオイルを引き、一気に流し込み焼く。
6. 6 弱火で様子を見ながら蓋をして１５分前後焼く。下面が固まり、焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして竹串にひっつかなければ完成。

   

7. 7 温かいと切りづらいので十分に冷ましてから個包づつオーブンなどであたためたほうがいいともいます。