和風ポトフ【にくいポトフの子】レシピ・作り方

Name: 和風ポトフ【にくいポトフの子】
Yield: ２
Ingredients: たまねぎ １／２個; にんじん １／２本; じゃがいも １個; キャベツ ２～３枚; きのこ類（コツ参照） １つかみ（５０～１００グラムほど）; ウインナ－ １００グラムほど; ☆出汁（なければ水＋出汁の素） ４００ｃｃ（水４００ｃｃ＋素小さじ１）; ☆みりん、しょうゆ 各大さじ１; 塩コショウ 少々

ＹＡＭＡＴ☆

「今夜はポトフ！」「・・・おでんじゃん」
そんな憎い会話もまた楽し（←そうか？汗）
みにくいポトフの子は美味しいおでんになったとさ♪

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

たまねぎ１／２個
にんじん１／２本
じゃがいも１個
キャベツ２～３枚
きのこ類（コツ参照）１つかみ（５０～１００グラムほど）
ウインナ－１００グラムほど
☆出汁（なければ水＋出汁の素）４００ｃｃ（水４００ｃｃ＋素小さじ１）
☆みりん、しょうゆ各大さじ１
塩コショウ少々

作り方

1 たまねぎ、にんじんは大きめの一口大。じゃがいもは半分に切る。キャベツはちぎる（軸は薄切りにしておくと食べやすいです）。きのこ類は石突を取って、食べやすく切ったりほぐしたりする。
2 鍋に☆の材料を温め、１で切った野菜類を入れる。蓋をして温める。
最初はこんな風に鍋からあふれそうでも大丈夫。
3 ２～３分煮ていると、キャベツからも水分が出ます。
時々かき混ぜながら、蓋をして１５～２０分ほどことこと煮る。
4 最後にウインナーを加えて一煮立ちさせ、塩コショウで味を調えたら完成！
メイン写真は１人前ずつミニ土鍋によそっています。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

洋風なポトフもいいけれど、たまには和風で。・・・そんな風に思って作ってみたら、おでんっぽくなってしまったとさ（でも美味しかったです）。デンマーク（おデンマーク）のアンデルセンにも捧げたいレシピかも。

おいしくなるコツ

野菜はお好みのもので。キャベツの代わりに白菜、たまねぎの代わりに長ねぎといった感じでOK。きのこは旨味が出るので入れた方が美味しいです。今回は椎茸とえのきだけを使っています。ウインナーは長く煮込むと味が抜けてしまうので、最後に加えます。

レシピID：1200007452
公開日：2014/01/23

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つくったよレポート（2件）

結后
2015/09/07 08:28

和風が良いね～おでんっぽいの好き♪にくいポトフの子面白いレシピ名!レシピ名つけるの苦手～最近すっかり秋でポトフが染みる美味しさ❤
おっぱっぴー★
2015/01/06 17:27

兄上、明けましておめでとうござりまする♫
和風のポトフ、超美味しいね～♪大丈夫！！おでんじゃないからｗ笑正月食べ過ぎた胃に優しく染みるね～❤今年もよしなに♪