豆花の素でお手軽☆豆花（トゥファ） レシピ・作り方
材料（1人分）
- 恵昇食品の「豆花粉」 小さじ4（9g）
- 冷水 75cc
- 無調整豆乳 200cc
作り方
- 1 容器に、豆花粉と冷水を入れ泡だて器などで混ぜる。
- 2 小鍋に豆乳を入れ、弱火にかけ、焦げ付かないように優しく混ぜながら、沸騰直前まで熱する。
- 3 ［1］の容器を再度よく混ぜ、汁が飛び散っても安全な場所（シンクなど）に置き、［2］を50cmの高さから勢い良く一気に注ぎ入れる。その後はかき混ぜ禁止。
- 4 20分間そのまま放置し、お好みの甘み（※）を加えてできあがり。冷蔵庫で冷やしてもよい。
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- カテゴリ
- 世界のお菓子
- 料理名
- 豆花（トゥファ）
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ゆみこっぺ2013/04/10 11:41
台湾在住です！近所の店で豆花粉を見つけて作ってみました！ヘルシーで美味しい！！実は醤油とワサビでいただいてます(;^_^A胡麻豆腐のようですよ！感謝！
レシピへのコメント
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市販の豆花の素「豆花粉」（主原料はタピオカ粉）を使って豆乳を固めた、豆腐よりモチっとした甘くないプリンです。