【レンジで】肉詰めゴーヤのオイスターソースあんかけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ゴーヤ １本
- ●豚ひき肉 １５０ｇ
- ●たまご １個
- ●しょうが（すりおろし） 小さじ１
- ●ねぎ（みじん切り） 小さじ１
- ●片栗粉 小さじ１
- ●塩 少々
- ●こしょう 少々
- △オイスターソース 小さじ２
- △しょうゆ 小さじ２
- △水 大さじ３
- △片栗粉 大さじ１
作り方
-
1
ゴーヤは厚さ２センチの輪切りにし、中の種とワタを取る。★苦みが苦手な方は、ワタを徹底的に取ってください★
-
2
ボールに●の材料を入れて、粘りが出るまで混ぜる。★箸などで一方向に混ぜると、ふんわりと仕上がります★
-
3
②のタネを①のゴーヤに詰め、シリコンスチーマーに並べる。 ★タネはたっぷり、こんもりと載せてください★
-
4
蓋をして、７００ｗのレンジで４分加熱する。ゴーヤを取りだしお皿に並べておく。 ★６００ｗの場合は４分３０秒加熱★
-
5
スチーマーに残ったスープに△の材料を入れ、よく混ぜる。
-
6
蓋をして、７００ｗのレンジで１分２０秒加熱する。レンジから取り出し、とろみが均等になるようによく混ぜる。★６００ｗの場合は１分３０秒加熱★
- 7 よく混ぜたあんをお皿の上のゴーヤにかければ出来上がり。
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はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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