簡単☆ドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンをみじん切りにする。

   

2. 2 にんじんをすりおろす。

   

3. 3 にんにくと生姜をみじん切りにする

   

4. 4 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油を熱してきつね色になるまで炒める。

   

5. 5 にんにくと生姜を加え少し炒めたら、にんじんとピーマンを加えてさらに炒める。

   

6. 6 こんな感じになるまで炒めたら、ひき肉を入れるのですが、今回はフライパンが小さすぎたので、ひき肉は別に炒めました。

   

7. 7 油を熱し、ひき肉を色が変わるまでよ～く炒める

   

8. 8 （今回はここで、６をさらに炒めた物と７を大きめのフライパンで合わせました。）　カレー粉大さじ1強、塩、水200mlを加え炒め煮する

   

9. 9 煮詰まったら、弱火にし残りのカレー粉と、ケチャップ、ソース、しょうゆ、オールスパイス、クローブ、ガラムマサラ、ナツメグ、黒こしょうを加えて良く混ぜ味見をする。良ければ火を止める。

   

10. 10 ごはんをカレー皿によそり、ドライカレーを盛って出来上がり。