鬼まんじゅう レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
- 1 さつまいもは皮付きのまま(好みで皮をむいてもOK）8ｍｍ角に切り、2回ほど水を替えながら、5分水にさらす。
-
2
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を、合わせてボウルにふるい入れる。
- 3 牛乳とサラダ油を加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 4 1の水けを良くきり、半量を3に加え、ゴムベラでさっと混ぜる。アルミまたは紙カップにスプーンで等分に入れ、残りの1を表面に散らす。
- 5 蒸し器の上の鍋に並べ、ふたをして中火強で10分、弱火で8分、蒸す。
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