しっかり味がしみこんだ手羽元の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
ポリ袋に、手羽元とやや厚めにスライスした玉ねぎを入れて、
砂糖。酢・しょうゆ・ケチャップを加えて軽くもみ、空気を抜いて閉じ、半日以上冷蔵庫でねかす。
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2
手羽元だけを取り出し、油をしいたフライパンの上で、薄力粉を全体にふりかけてまぶす。
中火にかけて、上下を返しながら、３分位炒める。
皮目に軽く焦げ色が付くまで炒めるのが目安。
-
3
玉ねぎと浸け汁を加え、フタをして、玉ねぎにほぼ火が通るまで中火で加熱。
フタをとり、汁がなくなるまで炒めて完成。
- 4 皿に盛り付け、上からドライパセリを振る。
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