隠し味が決めて 揚げないフライドスイートポテト レシピ・作り方
材料（2人分）
- さつま芋 ２００ｇ
- しょうゆ ひと回し
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ１
- 塩 適宜
作り方
-
1
さつま芋は皮付きのまま良く洗い、スティック状に切る。5分水にさらし、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取る。
-
2
しょうゆを回しかけ、なじませる。
薄力粉を全体にまぶす。
-
3
フライパンに油をしいて火にかけずに芋を並べる。
ふたをしてから弱火にかけ、8分加熱。
上下を返してふたをして5分。9割火が通ったらフタをとり強めの中火にしてカリッとなるよう焼く。
- 4 盛りつけて、上から塩をふりかける。
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