すきやきのたれで豚丼 卵と海苔の三層仕立て レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚バラ ２５０ｇ位
- ★にんにく チューブタイプ ２ｃｍ
- ★しょうが チューブタイプ ８ｃｍ
- ★塩 小さじ1/2
- ★コショウ ３～４振り
- すきやきのたれ 市販品 大さじ１
- ◇卵 ２個
- ◇白だし又は納豆についているたれ １０ｃｃ
- ◇砂糖 小さじ２
- ◇水 小さじ１
- しょうゆ（海苔の上にかける） 小さじ１～２
- 板海苔 1枚
- ご飯 丼３杯分
- （あれば）粒ゴマ白、紅生姜 適宜
作り方
-
1
卵そぼろをレンジで作ります。
材料のうちの◇を全て耐熱マグカップにいれよく混ぜてから５００ｗレンジで1分ずつ加熱し、取り出して混ぜるを数回くりかえして、そぼろ状にする。 -
2
肉をフライパンにいれ（油は不要）、材料のうちの★で下味を付けて５分位おく。
-
3
火をつけて、こんがりと焼き色が付くまで炒め、すきやきのたれをまわしかけて絡める。
-
4
茶碗にご飯を少しよそい卵そぼろをのせ、その上にご飯をかぶせる。
-
5
板のりをカットしたものをのせ醤油を回しかけ、
またその上にご飯をかぶせる。
-
6
肉をのせ、
ゴマと紅生姜を中央に飾って完成！
- 7 【補足】板海苔の上にかけるのは、しょうゆではなく、すきやきのたれ（分量外）でもいいですね。
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