高野豆腐の大豆のおから煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
高野豆腐は水で戻して短冊切りにする。
インゲンは１ｃｍ程度にカットする。
ゆで大豆はさっと水洗いする。 - 2 鍋をしっかり予熱して、豚ひき肉をから炒りする。豚肉の色が変わったらおからも炒める。
-
3
ゆで大豆を入れたら、水をひたひたに加える。
さらに砂糖・みりん・清酒・醤油を加えて煮る。 - 4 煮汁が沸騰してきたら、高野豆腐・インゲン・冷凍コーンも加えて１０分程度コトコト煮る。
- 5 最後にインゲンを加えて、余分な水分を飛ばすようにさっと煮たら出来上がり。
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もぐもぐばばち
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☆レシピの使用上の注意☆
我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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女性の味方、大豆イソフラボンたっぷりな煮物です。