ふつう☆柚子酢・蜂蜜柚子 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 柚子 500ｇ位
- 塩 果汁の10％ （15ｇ程）
- 蜂蜜 300～500ｇ
作り方
-
1
＜柚子酢＞
柚子を洗って半分に切る。
瓶と蓋は洗って乾かし
調理用アルコールスプレーで消毒する。
-
2
絞り器で果汁を絞る。
果汁を計って塩の分量を決める。
果汁と塩を瓶に詰める。
消費期限は 冷蔵庫で1か月を目安に。
-
3
＜蜂蜜柚子＞
残った皮を半分に切り 身と綿をこそげ取る。
細切りにして 蜂蜜と瓶に入れる。
皮が透明になれば食べごろ。
賞味期限は 冷暗所で3か月程。
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肉料理・魚介にも良く合います。
蜂蜜漬けは風邪予防に♡