シンプルチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず、全ての材料を、フライパンの回りに用意します。
   一気に作っていくので。
   あたたかいご飯をはかっておきます。
2. 2 豚バラ肉は、５ミリ幅の細切り。
   卵は、軽く溶いておく。
   長ネギはみじん切り。
   生姜は、皮つきのままみじん切り。
   調味料を小皿に入れて、全てフライパンの回りに用意します。
3. 3 フライパンを熱します。
   サラダ油をひき、豚バラを炒めます。
   軽く焦げ目がつくまで炒めます。
   軽く焦げ目がついたら、フライパンの上へおいやり、下に油をもってきて、しょうがを入れます。
4. 4 しょうがのいい香りがたったら、卵を入れます。
   すかさず、ご飯。
   お玉を使って、ほぐしていく。
   塩、味の素と振り入れ、よく混ぜます。
5. 5 長ねぎ投入。
   こしょう投入。
   よく混ぜます。
   パラッとしてきているので、ご飯を奥においやり、料理酒手前に入れます。
6. 6 しっとり感を出すためです。
   よく混ぜ、できあがりです。
   茶碗に盛って、お皿にひっくり返しましょう！