鉄分たっぷりレバーで甘辛焼きうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏レバーを一口大に切り、よく洗い料理酒をふる。
鍋に湯を沸かし、レバーを茹でる。あくが出るので、おたまですくう。 -
2
ある程度あくが出たら、
茹で汁はレバーが浸るくらい残し、★の調味料を使い、味付けして煮詰める。（残った煮汁は後で使います） -
3
にんじんは拍子切り、
たまねぎはくし切りにし、にらは５ｃｍ程の長さに切る。
もやしは水で洗っておく。 -
4
フライパンに油をしき、
にんじん、たまねぎ、
もやし、にらの順で炒める
☆の調味料で軽く味付けする。 -
5
レバーとうどんを入れ、
一緒に炒める。
●の調味料とレバーの煮汁で味付けして出来上がり。
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つくったよレポート（1件）
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fuwa2021/08/16 09:57
鶏レバーは子ども達に嫌われがちな食材ですが、今回は大喜び♡息子は私の分までペロリwありがとうございました(✿ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
レシピへのコメント
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野菜もたっぷりでボリュームも◎
レバーの照煮のあまりを利用してもOKです。