食べ易い☆ケチャップソースで煮込むピーマンの肉詰め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにし、広めの耐熱皿に広げてラップをし、5分レンジにかける。その後他の皿に移して暫く冷ます。
- 2 ピーマンを縦半分に切り、ヘタの部分をなるべくヘタだけ取る。ピーマンの内側に軽く小麦粉を振る。
- 3 タネを作る。ボールにタネの材料全部と①の玉ねぎを入れて手で粘りが出るくらいよくこねる。
- 4 ピーマンに③を隙間が出来ないようにぎゅうぎゅうに詰め込む。（焼くと中身が縮むから）
- 5 熱したフライパンにサラダ油を引いて、④のタネ側を下のして均等に並べ焼き目が付いたら、返して中火で3分位焼く。蓋をして料理酒を加え、弱火で5分位焼く。
-
6
焼いてる間にケチャップソースの材料を全部混ぜておく。
最後にケチャップソースを加えて、５～10分位弱火で煮込む。⑤で水分が残ってなかったら、水を少し足して煮込む。
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- ピーマンの肉詰め
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