隠し味はサルチャ♪ルーを使ったカレー レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
たまねぎはスライスする
にんじんは皮をむいて乱切りにする
じゃがいもも皮をむいて一口大に切る
にんにくと生姜はすりおろす - 2 鍋にサラダ油と生姜とにんにくを入れて火にかける
- 3 にんにくの香りが出てきたら、牛肉を入れて炒める
- 4 たまねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて炒める
- 5 サルチャを加えて、さらに炒める
-
6
水、ローリエ、飴色たまねぎを加える
沸騰したら、火を弱めて、１５分程度煮込む - 7 野菜が柔らかくなったら、ルーを加えて混ぜる
- 8 ルーが溶けたら、ガラムマサラを加えて、火を弱めて、さらに５分程度煮込む
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- カテゴリ
- ビーフカレー
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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結構、いろいろ使えるトルコの調味料です。