海外でアジア料理★野菜入り蒸し饅頭（野菜まん） レシピ・作り方
材料（12個人分）
作り方
- 1 生地用の材料をミキシングボウルに入れて、キッチンエイドで１０分程度撹拌する
- 2 ラップをかけて、必要なら、暖かいお湯にボウルごと漬けて、生地が２倍に膨れるまで発酵させる
-
3
ピーマン、赤ピーマン、キャベツは千切りに、にんじんもは、皮をむいて、千切りに、たまねぎは、スライスする
にんにくは、つぶしてからみじん切りにする - 4 鍋に、サラダ油を入れて火にかけ、油が熱くなったら、にんにく、たまねぎを炒める
-
5
たまねぎが透き通ってきたら、キャベツ、にんじん、ピーマン、赤ピーマン、
コンソメ、水（２００ｍｌ）を加える - 6 野菜に火が通ったら、春雨を加えて、軽く混ぜ、砂糖、しょうゆ、オイスターソースを加える
- 7 水（１００ｍｌ）で溶いたコーンスターチを入れて、混ぜながら加熱を続け、固めのあん状になったら、火を止めて、ごま油を加えて、かき混ぜる
- 8 生地を１２個に分けて、丸め、中に、具を包み、成形する
-
9
蒸し器に並べて、生地が１.５倍に膨れるまで休ませる
※季節によって、ずいぶんとかかる時間が違います - 10 蒸し器で、２０分程度、蒸す
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 蒸しパン
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
blog:http://akdeniz.exblog.jp/
Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
