刺身用のカツオのサクで♪かんたんさつま揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは皮をむき、みじん切りにして酢水につける。
   人参、長ネギ（青いところも入れる）はみじん切りにする。

   

2. 2 ごぼうは耐熱容器にいれ、600Ｗ２分くらいで加熱する。

   

3. 3 フードプロセッサーにカツオの刺身をぶつ切りにして入れ、攪拌する。

   

4. 4 荒く攪拌したら・・・

   

5. 5 はんぺんをちぎって入れ、■の調味料を入れ、さらに攪拌する。

   

6. 6 ペースト状になったら、ボウルにうつす。

   

7. 7 ボウルに人参、葱、ごぼうを入れ、混ぜ合わせる。

   

8. 8 形を整え、大目の油で上げ焼きにする。

   

9. 9 両面がこんがり色がつき、中まで火がとおったらできあがり。味はしっかり付いているので、お好みで芥子を添えてください（醤油はいらないです）