海外で和食！チキン南蛮 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 肉を食べやすい大きさに切り分け、塩・こしょう（分量外）を振ってしばらく放置する
- 2 タレを準備する。白ワイン、酢、砂糖を小鍋に入れて火にかけ、煮立たせて、砂糖を溶かす
- 3 ２に醤油を加える
- 4 タルタルソースを作る。たまねぎ、イタリアンパセリをみじん切りに、卵は固ゆでにしてみじん切りにする
- 5 ４とタルタルソースの残りの材料を良く混ぜる
- 6 １の鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて、揚げる
- 7 鶏肉に火が通ったら、油から取り出し、３のタレに漬ける
- 8 さらに７を盛りつけ、上から、５のタルタルソースをかける
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関連情報
- 料理名
- チキン南蛮
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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