バター不使用　しっとり　ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にオーブンシートを敷く。材料を量り、粉類は合わせて振るっておく。オーブンを170℃に予熱する。
2. 2 卵を卵黄と卵白に分け、卵白に甜菜糖のうち15㌘を入れ、角が立つまで固く泡立てる。

   

3. 3 別のボウルに卵黄を入れ、残りの甜菜糖、こめ油、豆乳を入れて、泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜる。

   

4. 4 3に泡立てた卵白の３/1を入れ、泡立て器でよく混ぜる。粉類をふるい入れ、へらで切るように混ぜる。

   

5. 5 粉っぽさがなくなったら、卵白の残りを2回に分けて入れ、泡を消さないように混ぜる。

   

6. 6 型に流し入れ、オーブンで40分焼く。焼き上がったら、網に乗せて冷ます。