ヘルシー！ 全粒粉ブルーベリーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パウンド型にオーブンシートを敷く。ミックスナッツを荒く刻み、オーブントースターまたはフライパンで軽く乾煎りする。オーブンを180℃に余熱する。

   

2. 2 ボウルに卵とてんさい糖を入れ、泡立て器で1分ほど軽く泡立てる。

   

3. 3 こめ油、豆乳を加え、その都度泡立て器で全体を混ぜる。

   

4. 4 粉類を合わせてザルに入れふるい入れ、泡立て器で大きく混ぜる。少し粉っぽさが残っているくらいで混ぜ終わる。

   

5. 5 乾煎りしたミックスナッツを入れ、軽く混ぜる。

   

6. 6 パウンド型に生地を半分流し入れ、ブルーベリージャムの半量を入れ、竹串でマーブル模様になるようにかき混ぜる。同じことをもう一度繰り返す。

   

7. 7 180℃に余熱したオーブンで35～45分ほど焼く。竹串を刺して生地が付かなくなったら焼き上がり。