うまみたっぷり醤油麹で煮豆 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥大豆 100g
- 醤油麹 大さじ2
作り方
-
1
乾燥大豆を水に一晩浸ける。夏場は冷蔵庫で保管して下さい。
-
2
水を吸った豆を煮ていく。水は豆の倍量ほどいれ、強火で沸騰したら弱火にする。
-
3
30分から1時間煮込む。水が少なくなったら足してください。
豆が柔らかくなったらおっけー！
-
4
醤油麹を加えさらに15-30分ほど煮込む。
汁気が少なくなったら冷やして完成(*^_^*)
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- カテゴリ
- 大豆
みすあき007
糖質制限ダイエット中！
発酵食品、野菜多めのレシピです！
基本手抜きレシピです！計量もあまり細かくしないため、計量数は参考程度にみて下さい。
簡単時短(煮込み料理等ほっておいてできるもの)料理を中心に投稿していきます！
是非参考にしていだければ幸いです。
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hana 412022/02/09 17:04
とっても美味しくて一気になくなりました
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