豚肉と長芋とオクラのポン酢和え レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
- オクラ 15本
- 長芋 1/2本(280g)
- ポン酢 大さじ3
- ごま油 大さじ1
- 鰹節 ふたつまみ
作り方
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1
長芋の皮を剥き薄く輪切りにして暫く水に浸けておきます
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2
オクラのヘタを取って塩少々(分量外)で板ずりをします
熱闘出柔らかくなるまでゆでてザルに上げます
湯を捨てずに同じ鍋で豚肉を茹でてザルに上げます
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3
ポン酢とごま油を混ぜます
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4
オクラを縦半分に切ります
豚肉と長芋とオクラを盛り付け鰹節と③をかけて感謝です
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夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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ビッグさん2020/08/14 08:52
そうです！こんなにオクラ貯金は貯まらずスーパー購入です 夏感じるレシピで美味しかったぁ～
今朝、これにすねたのか家のプラオクラが90度に激曲りしてる‼
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