レモン塩麹ローストチキン レシピ・作り方
材料（4-6人分）
作り方
- 1 丸鶏の胸の中心に包丁を入れて、切り開き、足の付け根の関節を上から強く押して平らにする
- 2 肉と皮の間に塩麹を擦り込み、30分おく
-
3
丸鶏をロースティングラックに乗せて、塩胡椒を振り、レモンの輪切りを乗せる
- 4 上からオリーブオイルを回しかけ、180度のオーブンで1時間半焼く(途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせる)
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