豚肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギをくし切り、ニンニクをみじん切り、マッシュルームをスライスする

   

2. 2 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肩ロースを両面色が変わるまで焼いて、耐熱皿に取り出す
3. 3 豚肩ロースを焼いたフライパンにニンニクとタマネギとマッシュルームを入れて、タマネギが柔らかくなるまで炒める

   

4. 4 砂糖、塩胡椒を入れて混ぜて、小麦粉を加えて弱火で炒める
5. 5 水を少しずつ注ぎよく混ぜたら、トマトピューレとドライオレガノとウスターソースを加えて混ぜる

   

6. 6 2の豚肩ロースをフライパンに戻し、軽く混ぜる
7. 7 豚肩ロースをフライパンから取り出して耐熱皿に並べる

   

8. 8 フライパンの中身を豚肩ロースに満遍なくかける

   

9. 9 アルミホイルをかぶせて、150度のオーブンで1時間煮込む