もっちり美味しい♪手打ちパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに材料を全部入れ混ぜ合わせます。
   だいたい一まとまりになったら台の上に出して捏ねます。
2. 2 パスタは水分が少ないので腕力の無い方は大変だと思いますが、つやが出て表面がツルっとするまで一生懸命捏ねます。

   

3. 3 捏ね終わったら、乾燥しないようにラップなどして冷蔵庫で30分～一晩寝かせます。
   今回は30分しか寝かせませんでしたが、問題ありませんでした♪
4. 4 冷蔵庫から取り出し、打ち粉(分量外)をして麺棒で1～2mm程度まで伸ばし、お好みの太さにカットします。
   今回は1cm幅でカットしました。
5. 5 パスタをカットしたあとは15分程度ベンチタイムで寝かせたら出来上がり☆

   

6. 6 たっぷりのお湯で2～3分茹で、お好みのソースをかけてお召し上がりください♪