安いマグロでも!!美味しい鉄火とろろ丼 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
◎を混ぜ合わせたものにマグロをつけ、30分以上おく。
(食べるまで冷蔵庫に) - 2 山芋をすってとろろにする。
- 3 ごはんに①のマグロと②のとろろをのせる。
- 4 ③の中心に卵黄をのせ、●をお好みでかけたらできあがり!
- 5 ①のづけダレをかける量で味の濃さを調整をしてください。
きっかけ
味の薄かったマグロを美味しく食べるため
おいしくなるコツ
みりんを煮切るとより良いです。(レンジでみりんを加熱すればできます。) 卵黄がこってりとマグロにからまって美味しくなります。 卵白の使い道に困る場合は、全卵で半熟たまごにしてもいいと思います。
- レシピID:1160000796
- 公開日:2011/02/22
関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 鉄火とろろ丼
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