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安いマグロでも!!美味しい鉄火とろろ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
安いマグロでも!!美味しい鉄火とろろ丼
  • 500円前後

しょうゆ:みりん=1:1でマグロがつかれば、正確な分量は気にしなくても平気です。

作り方

  • 1

    ◎を混ぜ合わせたものにマグロをつけ、30分以上おく。
    (食べるまで冷蔵庫に)

  • 2

    山芋をすってとろろにする。

  • 3

    ごはんに①のマグロと②のとろろをのせる。

  • 4

    ③の中心に卵黄をのせ、●をお好みでかけたらできあがり!

  • 5

    ①のづけダレをかける量で味の濃さを調整をしてください。

きっかけ

味の薄かったマグロを美味しく食べるため

おいしくなるコツ

みりんを煮切るとより良いです。(レンジでみりんを加熱すればできます。)
卵黄がこってりとマグロにからまって美味しくなります。
卵白の使い道に困る場合は、全卵で半熟たまごにしてもいいと思います。

レシピID: 1160000796

公開日:2011.02.22

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.02.06

    大葉などはなかったのでかわりに海苔とゴマだけですが、マグロにしっかり味がしみていて美味しかったです☆とろろも好きだし♪次回は大葉を用意しよう~♪

    承認が遅くなって、申し訳ないです。
    作って頂いて、ありがとうございます。
    マグロ、美味しくなりますよね☆

    お返事を見る

  • 2011.11.10

    丼ではなく単品で出してしまいましたが、美味しかったです!タレがおいしい!
    今度丼でも試してみたいです!

    承認が遅くなって申し訳ありません・・・。

    とろろたっぷり☆ですね。
    美味しそうに作っていただいてありがとうございました!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鉄火とろろ丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
マグロとろろ

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